我校開展"夏季食堂開放日"活動
作者/來源: 王雨芹 發表: 2019-05-27 16:58:31 瀏覽: 21021 次
為了進一步提高食堂安全管理水平，讓家長代表全面了解食堂日常運作情況，加強我校食堂與家長之間的溝通交流，5月24日下午，我校開展“夏季食堂開放日”活動，邀請19名家長代表“零距離”走進食堂，通過實地參觀，全方位了解我校食堂。
在食堂負責人謝秀才的帶領下，家長代表們實地查看了食堂輔料間、食品操作間、以及相關消毒設施，詳細了解了食品輔料存儲、飯菜加工程序、食品留樣等情況。針對家長代表們普遍關心的食堂用料來源問題、食材采購與驗收、食堂輔料的供應商與品質管理等食堂安全監管問題，謝店長詳盡的介紹了我校食堂食品安全認證標準管控的詳盡措施，消除了家長代表們的疑慮。
家長代表們對食堂菜品準備、制作、供應的過程有了清晰直觀的了解，對我校食堂規范管理和廚師的辛勤勞動表示了由衷贊嘆。
民以食為天，食以安為先。此次食堂開放日活動的開展，讓家長代表們真正走近了熟悉而又陌生的食堂，充分了解了食堂管理的情況，增強了食堂管理工作的透明度，筑起家長和學校食堂間的信任橋梁。
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