"膳"心呵護學(xué)子 守護美好"食"光
——沙市中學(xué)舉行"食堂開放日"活動
——沙市中學(xué)舉行"食堂開放日"活動
作者/來源: 楊攀 發(fā)表: 2023-09-22 12:33:07 瀏覽: 19328 次
家長了解食堂管理制度
家長參觀食品留樣柜
家長參觀操作間
家長品嘗營養(yǎng)餐
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及食堂負(fù)責(zé)人和家長們座談交流
家長代表和總務(wù)處工作人員合影
9月21日上午，秋雨微涼，沙市中學(xué)食堂內(nèi)卻氣氛火熱，只因食堂迎來了一批特別的客人。三個年級的家長代表應(yīng)邀參加沙市中學(xué)秋季“食堂開放日”活動，與食堂進行一次“零距離”的接觸。
讓我們跟隨家長們的視角，來一趟食堂的短暫旅程吧。進入食堂大門，便看到寬敞整潔的食堂大廳，各類設(shè)施一應(yīng)俱全，食品的種類包羅南北菜系、中西風(fēng)味，既有西式的面包、甜點，也有中式的餃子、面食、風(fēng)味小吃，輔以湯和牛奶，還有豐富的時令菜蔬……當(dāng)然，家長們最關(guān)心的還是食品的安全，總務(wù)處主任楊攀和副主任孫旭波帶領(lǐng)家長參觀了大廳里大宗物資展示柜、員工健康證、食品留樣柜等直接關(guān)系食品安全的設(shè)施；同時還深入后廚，依次參觀了食材庫、洗菜間、切配間、操作間等場所，讓家長們深入了解食堂的精細(xì)化管理和食品原料的安全性；隨后家長們現(xiàn)場體驗了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，通過攝像頭把后廚每一個環(huán)節(jié)一覽無余，進一步打消了家長們對食品安全的疑慮。
在食品安全的基礎(chǔ)上，如何兼顧營養(yǎng)健康呢？本學(xué)期，沙市中學(xué)推出了全新的營養(yǎng)餐窗口。食堂營養(yǎng)專家根據(jù)《中國居民膳食指南》要求，精心設(shè)計菜譜，保障“食物多樣，合理搭配；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。”學(xué)校食堂在2023荊州市中小學(xué)食堂營養(yǎng)配餐大賽中還獲得了“一等獎”和“最佳廚藝獎”。家長們饒有興致地品嘗了營養(yǎng)餐，對味道和搭配都贊不絕口。餐后，主管后勤的唐年新副校長和家長們一起交流了學(xué)校食堂管理的一些做法，強調(diào)“安全第一”和“質(zhì)量第一”是學(xué)校的根本原則，家長代表們也熱烈回應(yīng)，提出了中肯的意見和建議。
高中是人生奮斗的關(guān)鍵階段，緊張、壓力、焦慮伴隨著學(xué)子們的每一天，從某種意義上看，在食堂的短暫“食”光，也是生活中難得的休整時刻。對他們而言，美食不一定要山珍海味、饕餮珍饈，而是適合當(dāng)下恰如其分的味道，比如考試失利后的一份甜點；生病時的輕甜白粥；消沉懈怠時同伴分享的肉串。大家或三五成群，互相談笑；或獨坐放空，專心“干飯”，都在為下一段征程積蓄力量。“人間煙火味道，最是治愈人心”，愿食堂的“煙火”提供健康營養(yǎng)的同時，也能撫平學(xué)子們的內(nèi)心，賦予“習(xí)坎小戰(zhàn)士”繼續(xù)前行的勇氣。