"膳"心呵護學子 守護美好"食"光
——沙市中學舉行"食堂開放日"活動
——沙市中學舉行"食堂開放日"活動
作者/來源: 楊攀 發表: 2023-09-22 12:33:07 瀏覽: 19308 次
家長了解食堂管理制度
家長參觀食品留樣柜
家長參觀操作間
家長品嘗營養餐
學校領導及食堂負責人和家長們座談交流
家長代表和總務處工作人員合影
9月21日上午，秋雨微涼，沙市中學食堂內卻氣氛火熱，只因食堂迎來了一批特別的客人。三個年級的家長代表應邀參加沙市中學秋季“食堂開放日”活動，與食堂進行一次“零距離”的接觸。
讓我們跟隨家長們的視角，來一趟食堂的短暫旅程吧。進入食堂大門，便看到寬敞整潔的食堂大廳，各類設施一應俱全，食品的種類包羅南北菜系、中西風味，既有西式的面包、甜點，也有中式的餃子、面食、風味小吃，輔以湯和牛奶，還有豐富的時令菜蔬……當然，家長們最關心的還是食品的安全，總務處主任楊攀和副主任孫旭波帶領家長參觀了大廳里大宗物資展示柜、員工健康證、食品留樣柜等直接關系食品安全的設施；同時還深入后廚，依次參觀了食材庫、洗菜間、切配間、操作間等場所，讓家長們深入了解食堂的精細化管理和食品原料的安全性；隨后家長們現場體驗了“互聯網+明廚亮灶”工程，通過攝像頭把后廚每一個環節一覽無余，進一步打消了家長們對食品安全的疑慮。
在食品安全的基礎上，如何兼顧營養健康呢？本學期，沙市中學推出了全新的營養餐窗口。食堂營養專家根據《中國居民膳食指南》要求，精心設計菜譜，保障“食物多樣，合理搭配；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。”學校食堂在2023荊州市中小學食堂營養配餐大賽中還獲得了“一等獎”和“最佳廚藝獎”。家長們饒有興致地品嘗了營養餐，對味道和搭配都贊不絕口。餐后，主管后勤的唐年新副校長和家長們一起交流了學校食堂管理的一些做法，強調“安全第一”和“質量第一”是學校的根本原則，家長代表們也熱烈回應，提出了中肯的意見和建議。
高中是人生奮斗的關鍵階段，緊張、壓力、焦慮伴隨著學子們的每一天，從某種意義上看，在食堂的短暫“食”光，也是生活中難得的休整時刻。對他們而言，美食不一定要山珍海味、饕餮珍饈，而是適合當下恰如其分的味道，比如考試失利后的一份甜點；生病時的輕甜白粥；消沉懈怠時同伴分享的肉串。大家或三五成群，互相談笑；或獨坐放空，專心“干飯”，都在為下一段征程積蓄力量。“人間煙火味道，最是治愈人心”，愿食堂的“煙火”提供健康營養的同時，也能撫平學子們的內心，賦予“習坎小戰士”繼續前行的勇氣。
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